鞣酸含量高、难消化,可形成结石或梗阻 老年人不宜多吃黑枣 中南大学湘雅医院消化内科主任医师  袁伟健

沐鸣平台 2019年04月19日 08:39:25 阅读:226 评论:0

  王大爷最近因严重腹胀腹痛同时伴有发热������,被送到急诊普外科����。医生检查后������,高度怀疑为完全性肠梗阻������,建议手术探查����。结果发现������,病人肠管已大段梗阻������,而且严重肿胀坏死������,变成紫黑色������,腹腔内本来清亮的积液变得浑浊����。究其原因������,竟是老人吃了太多的黑枣����。

  肠胃不好�����、经常便秘的老人一次吃太多黑枣或柿子����,正是造成肠梗阻的主要诱因�����。黑枣�����、柿子中含有鞣酸����,也叫单宁酸����,食用不当可能引发肠胃不适�����。不少水果都含鞣酸����,包括葡萄�����、香蕉�����、山楂等����,甚至茶水中都有�����。在胃酸作用下����,鞣酸与食物中的蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的鞣酸蛋白����,沉淀在胃肠里����,进一步与不易消化的植物纤维黏合在一起����,可形成坚硬的胃结石或肠结石����,甚至肠梗阻�����。

  老人日常活动减少�������,肠蠕动变慢�������,肠内容物在肠道积聚时间过长�������,水分吸收�������,易形成粪块阻塞� ��。临床发现�������,尚能正常活动的多数老人�������,食物在肠道5天内排空者占80%;行动不便的老人排空时间明显延长�������,食物残渣大量蓄积在结肠左侧或直肠�������,大部分人2~3天便秘觉得很正常�������,到出现腹痛� ���、呕吐� ���、腹胀等肠梗阻症状再到医院时已经是第4~6天� ��。

  因此������,老人不可贪吃太多黑枣 ����� 、柿子类水果������。就拿柿子来说������,没有成熟的以及柿子皮鞣酸含量较高������,而成熟的柿子中鞣酸含量比较低������,对身体影响不大������。胃肠功能较弱的老人要吃熟透了的甜柿子或经过脱涩处理的柿饼;其次不要吃过量������,单次吃柿子最好不要超过1个������,一天不要超过2个������。有便秘的老人������,不建议吃黑枣 ����� 、柿子 ����� 、山楂等高鞣酸食品������。▲������。

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